2010年07月26日

今日は土用丑の日ですが、「土用シジミ」って知ってます?

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今日は「土用の丑の日」ですね。


「土用の丑」といえば「ウナギ」のイメージですが、
夏の土用は、暑さで弱りがちな体のために、
滋養のあるものを食べる、という風習があります。


ウナギ以外の食材では、「シジミ」が挙げられます。


昔から「土用シジミは腹薬」と言われるほど、
体に良く、肝機能を高めることで知られています。


また、良質なたんぱく質や、グリコーゲンにタウリン、
ビタミンB群が豊富に含まれています。


実は「シジミ」には、夏の「土用シジミ」だけでなく、
冬になると「寒シジミ」と呼ばれる旬の時期があるんですよ。


写真素材 PIXTA


旬になると栄養価が高まるので、
体力が落ちやすい今の時期に「シジミ」をいただくことは、
まさに理に適っているんですね。


二日酔いや夏バテなどで食欲がわかない、
お腹の調子が悪い、といった時に、
シジミの味噌汁や吸い物の汁を飲むだけでも、
栄養補給になるのでオススメですよ。


もちろん、身にも栄養が残っているので、
出来れば残さずにいただきたいですね。


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posted by シャント at 13:34| Comment(1) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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