2010年08月28日

知ってるとちょっと嬉しい豆知識 7 じゃがいものはなし

ご訪問ありがとうございます

まずはポチッと応援おねがいします人気ブログランキングへ


毎日残暑が厳しいですが、少しづつ秋が近づいているようです。


北海道の農作物といえば「ジャガイモ」
これから秋にかけて、本格的に収穫が始まるようです。


よくジャガイモの事をバレイショ(馬鈴薯)と言いますが、
地方によって、様々な呼び方があるようです。
北海道では、1株から五升分の収穫量があるという意味から
「ゴショウ(五升)イモ」と呼ばれる事も多いそうです。


写真素材 PIXTA


18世紀中ごろ、フランスでは
大変な凶作にみまわれたそうですが、
その時、飢饉に苦しむ人々を救ったのが「ジャガイモ」でした。


ジャガイモを普及させようとする薬学者のパルマンティエは、
ジャガイモの花を花束にして国王ルイ16世に献上します。


王妃マリー・アントワネットは、
白色や薄紫色の可憐なジャガイモの花が
たいそう気に入り、帽子の飾りにつけて舞踏会へ。


それを見た貴族の女性達は、我も我もとジャガイモの花を求め、
フランス全土にジャガイモが広まった、というわけです。


ジャガイモはフランス語で「大地のリンゴ」と言われ、
ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。


様々な料理に利用できて、長期保存も可能です。
割と安価なのも、うれしいですよね。


ランキングの応援おねがいします人気ブログランキングへ

かずくん写真素材 PIXTA

posted by シャント at 13:15| Comment(0) | 豆知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月27日

夏バテのスタミナ補給として定番のサンマ

ご訪問ありがとうございます。

まずはポチッと応援おねがいします人気ブログランキングへ


きのう、秋サケの話をしたので、今回は
先週、初水揚げがあったサンマの話でも。


いよいよ本格的なサンマシーズンの到来!
美味し〜い「新物」が出回り始めますね。


サンマといえば、安価なイメージがありますが、
今年は温暖化の影響で 潮の流れが変わったことで、
漁獲量が激減しているそうです。


値段の高騰が気になりますね。


最近は、一年中「冷凍もの」が売られていますが、
旬の時期から12月の産卵期にかけて、
「生サンマ」が平行して店頭に並びます。


生のものと冷凍ものでは、
当然、生の方が「活きがよく、美味しい」と思いがちですが、
実際は冷凍ものの方が美味しいこともあります。

その訳は「冷凍もの」の正体が、
昨年の旬の時期に捕れた「秋サンマ(生)」だからなんですね。


サンマは、心筋梗塞や脳卒中を防ぐEPAやDHAを多く含み、
疲労回復にも効果があります。


ビタミンAもたっぷりなので疲れ目にもオススメです!


定番の塩焼きをはじめ、さしみ、つみれ、お寿司など、
旬の美味しいサンマを存分に味わいたいですね!


ランキングの応援おねがいします人気ブログランキングへ


----------------------------------------------------------

無料で自分のブログの宣伝をしてくれるという、
画期的なツールを紹介します!





○親サイトを含む祖先のWEBサイト(親、祖父母、曾祖父母、高祖父母の4サイト)が、勝手にリンク表示されます

○あなたのホームページにある勝手に宣伝ツールから誘導された新規ユーザーは、全てあなたの子供サイトととして登録されます

○当然、子供サイトに貼られた勝手に宣伝ツールには、親であるあなたのホームページが勝手にリンク表示されます

○更に、子供サイトから登録された新規ユーザーにも、祖父母としてあなたのホームページが勝手にリンク表示されます

○この連鎖は、子供を含む4世代のファミリー(全ての子供、全ての孫、全てのひ孫、全てのやしゃご)まで繰り返されます

○勝手に宣伝ツールは、重要なページに貼れば貼るほど、子供サイトが増えやすくなり効果抜群です


参加方法(無料です)

○アットルーツに参加するには、親となるWEBサイトのルーツページから登録をする必要があります(このページです)

○メンバーページからログインして、勝手に宣伝ツールを入手してください

○あなたのホームページやブログに勝手に宣伝ツールを貼ってください

○後は、あなたのホームページを宣伝してくれる子供や子孫のWEBサイトが、増えるのを待つだけです

登録はこちらから

人気ブログランキングへ


----------------------------------------------------------


365日間完全無料で
管理栄養士が考えた美味しいダイエットレシピを
メルマガでお贈りいたします。


yaseresipi.gif


毎日365日間あなたのメールボックスに届けられます。

ダイエットレシピから健康や痩せる事に役立つすばら
しい情報を手に入れることが出来ます。


完全無料ですので、是非この機会にお申し込みください。
お申し込みはこちらから
↓↓↓
痩せレシピ365

人気ブログランキングへ
posted by シャント at 10:26| Comment(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月26日

知ってるとちょっと嬉しい豆知識 6

ご訪問ありがとうございます。

まずはポチッと応援おねがいします人気ブログランキングへ


まだまだ暑い日が続いてはいますが、
朝方にはそろそろ秋の気配を感じ始めた今日この頃ですね。


そろそろ「秋サケ」の美味しい時期がやってきます。


「赤身魚」のマグロやカツオは火を通すと白濁色に変化しますが、
サケの身は、多少白くはなってもキレイな赤色のまま。


これは赤身魚とサケとの色素の違いからなんですが、
そんなサケが、実は「白身魚」だってご存知でしょうか?


サケは、稚魚の時には身が白いのですが、
エビの仲間のオキアミなどを食べて育つうちに、
オキアミの色素が体に蓄積されて、赤くなるんですよ!


その色素(アスタキサンチン)は、
体内でビタミンAにかわる優れもの。


抗酸化力は、ビタミンEの1000倍ともいわれています。


EPA、DHAはもちろん、良質なたんぱく質や、
海産物としては珍しいビタミンDも豊富です。


他にも、ビタミンB1、B2、ミネラルなどがバランス良く含まれ、
総合的に栄養価の高い魚なんです。


3〜5年海で過ごした後、生まれた川に帰って産卵をする
「サケの遡上」は有名ですが、
何故その川が解るのかは、いまだに「謎」だそうです。


ランキングの応援お願いします人気ブログランキングへ


----------------------------------------------------------

無料で自分のブログの宣伝をしてくれるという、
画期的なツールを紹介します!





○親サイトを含む祖先のWEBサイト(親、祖父母、曾祖父母、高祖父母の4サイト)が、勝手にリンク表示されます

○あなたのホームページにある勝手に宣伝ツールから誘導された新規ユーザーは、全てあなたの子供サイトととして登録されます

○当然、子供サイトに貼られた勝手に宣伝ツールには、親であるあなたのホームページが勝手にリンク表示されます

○更に、子供サイトから登録された新規ユーザーにも、祖父母としてあなたのホームページが勝手にリンク表示されます

○この連鎖は、子供を含む4世代のファミリー(全ての子供、全ての孫、全てのひ孫、全てのやしゃご)まで繰り返されます

○勝手に宣伝ツールは、重要なページに貼れば貼るほど、子供サイトが増えやすくなり効果抜群です


参加方法(無料です)

○アットルーツに参加するには、親となるWEBサイトのルーツページから登録をする必要があります(このページです)

○メンバーページからログインして、勝手に宣伝ツールを入手してください

○あなたのホームページやブログに勝手に宣伝ツールを貼ってください

○後は、あなたのホームページを宣伝してくれる子供や子孫のWEBサイトが、増えるのを待つだけです

登録はこちらから

人気ブログランキングへ


----------------------------------------------------------


365日間完全無料で
管理栄養士が考えた美味しいダイエットレシピを
メルマガでお贈りいたします。


yaseresipi.gif


毎日365日間あなたのメールボックスに届けられます。

ダイエットレシピから健康や痩せる事に役立つすばら
しい情報を手に入れることが出来ます。


完全無料ですので、是非この機会にお申し込みください。
お申し込みはこちらから
↓↓↓
痩せレシピ365

人気ブログランキングへ
posted by シャント at 19:22| Comment(0) | 豆知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。