2010年09月03日

美容効果満点のサツマイモ

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美を追求する?女性に嬉しい、
美容効果満点の野菜「サツマイモ」の
おいしい時期がもうすぐやってきます。


さつま芋はカロリーが高い! と思われがちですが、
実際のエネルギー効率は、なんと米の1/3程度。


栄養価が高く、少量で満腹感が得られ、
<ダイエット中>にもオススメの食材なんです!!


また、食物繊維とカリウムが豊富なアルカリ性食品で、
加熱に強い性質をもつビタミンCや、
ポリフェノールなども多く含まれているんですよ。


写真素材 PIXTA


最近、よく見かけるようになった紫色のさつま芋は、
アントシアニンが豊富で、
活性酸素を抑制し、動脈硬化などの予防にも。


蒸し物、煮物のほか、揚げ物、炒め物からお菓子まで、
幅広く利用することができるのも、嬉しいですよね。


寒さに弱いので、冷蔵庫には入れないで、
新聞紙などにくるんで、通気性の良い場所で保存しましょう。
また、水気がつくと腐りやすいので気をつけてくださいね。


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posted by シャント at 10:11| Comment(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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